牛肉串烤出来有点酸味是怎么回事
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选购优质牛肉。 新鲜牛肉的颜色应该是鲜红色，肉质湿润有光泽。同时，好的牛肉应该具有鲜肉香味，没有任何怪味。如果牛肉有酸味或奶味，那就表示肉质不太新鲜了。因此，在选购牛肉时，我们应该仔细观察颜色和质地，嗅闻是否有异味，确保选择优质的新鲜牛肉。 二、牛肉的处理。 后面会介绍。
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